如何烤鸡翅外焦里嫩（不用一滴油，外焦里嫩贼香）

阅读量：100 发布时间：2025-02-19 06:25:40

【香烤翅中】

【用料】：鸡翅中8个，料酒2勺，生抽1勺，蚝油1勺，姜1小块，盐1克，空气炸锅1台

【做法】：

第一步，选择新鲜鸡翅中，先把表皮上的绒毛摘一下，再一个个冲洗干净，再用刀把翅中的正反两面各切上两刀，腌制时就会更易入味了；

第二步，把切好的姜丝撒上，再倒入料酒、生抽、盐和蚝油，抓匀并揉搓几下，可以腌制去除掉鸡翅中的腥味，也能使翅中吸收料汁更鲜嫩，处理好的翅中可以放入冰箱冷藏，如果着急吃也可以腌制半小时；

第三步，腌好的翅中已经充分吸收汁水，变得更嫩，这时可以将姜丝挑出丢掉，同时预热空气炸锅5分钟；

第四步，把空气炸锅的烤篮取出，在底部铺上锡纸，这是为了防止烤制过程中翅中流出的油将烤篮沾满不好清洗，如果您爱洗，也可以不铺锡纸，铺锡纸时要注意防止手碰到烤篮上被烫，可以借助夹子或者筷子铺好，铺好锡纸后再将翅中平铺在锡纸上，把烤篮放入炸锅中

第五步，把空气炸锅的温度设置为200度，时间设置成6分钟；

第六步，等时间到了，用筷子夹住鸡翅中翻面，再把烤篮放回空气炸锅中200度烤6分钟就烤好了，想让表皮更焦一些，再多加1分钟

第七步，烤好的翅中表皮金黄，外焦里嫩，油汁已经流出来了，看着就非常有食欲吧

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发布日期：2025-02-19 06:25:40

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